Attrezzatura per Pizzerie

Attrezzatura indispensabile per la qualità dell'aria nell'ambiente di lavoro e non solo.

Dalla tradizionale cappa aspirante fino alle più innovative con il flusso bilanciato o i soffitti aspiranti.

Attrezzature utilissime nella panificazione, pasticceria o pizzeria in quanto possono rallentare o accellerare la lievitazione in un impasto. Programmabili in modo da avere l'impasto pronto al momento giusto per essere lavorato o infornato.

Cuore di ogni pizzeria sia esso a legna, gas o elettrico.

In grado di realizzare ogni tipo di impasto per pane, pizza o pasta.

Indispensabili in tantissime situazioni del bar o ristorazione, dove si somministrano bevande o si servono vini nel secchiello.

Allevia il lavoro del pizzaiolo riducendo contemporaneamente i tempi di preparazione.

Utile strumento per ridurre i tempi di preparazione.

Utile in ogni contesto di preparazione culinaria.

La possibilità di scelta si moltiplica potendo scegliere tra diverse linee di prodotti, ognuno dei quali personalizzabile in base alle propie necessità di lavaggio grazie a molteplici accessori che vanno ad implementare le funzionalità delle macchine. Ogni esigenza trova soddisfazione: dal risparmio di spazio con le pratiche sottobanco da incassare, alla maggiore comodità con le frontali alte, le lavaoggetti o le capot per attrezzature più voluminose o carichi di lavoro importanti, fino alle lavastoviglie a traino per i catering o le grandi comunità.

Tecnica di conservazione delle materie prime, ma anche di ricette già pronte, in appositi contenitori a cui è stata sottratta l'aria in modo da rallentarne il deterioramento.

Utili spazi aperti o chiusi dove riporre utensili, provviste o quanto necessita, senza ingombrare i piani di lavoro.

Banchi con il piano in granito o marmo per lavorare l'impasto della pizza, prepararla e farcirla.

Parte inferiore dedicata al reparto frigo o cassettiera porta palline. Il banco può essere completato con una vetrina ingredienti per farcire la pizza.

Utili piani di appoggio per guadagnare spazio.

Permettono di ottimizzare gli spazi moltiplicando i piani di appoggio.

Piani di lavoro indispensabili in ogni area di preparazione.

Con freddo statico per temperature diversificate all'interno della vetrina, o ventilato per un' uniformità di temperatura.

Completano il banco pizza mettendo immediatamente a disposizione del pizzaiolo tutto il necessario per farcire le pizze.

Tantissime soluzioni per esporre salumi, formaggi, insalate o piatti pronti.